Ogni anno, in questo periodo, tantissime famiglie si ritrovano a compiere lo stesso rito: la raccolta delle olive.
La giornata lavorativa comincia prestissimo, quando l’aria è ancora fresca, per sfruttare al meglio le ore di luce. Si comincia stendendo grandi reti alla base degli alberi, pronte ad accogliere le olive. Poi, ognuno con il proprio metodo, si dedica alla parte più intensa e faticosa: chi utilizza gli scuotitori meccanici e chi preferisce la tradizionale raccolta a mano. L’importante è che, a fine giornata, ogni cassa sia piena e che si provi la soddisfazione di un lavoro ben fatto.
La raccolta non è soltanto fatica, ma un’occasione preziosa per stare insieme. Tra un albero e l’altro o durante le pause, quei momenti di vita comune diventano l’occasione perfetta per chiacchierare e rinsaldare legami.
La sera, le olive vengono caricate e portate al frantoio per la macinazione. È il momento della verità: l’attesa in cui si scopre il risultato di un anno di lavoro e se l’annata potrà dirsi generosa.
La raccolta delle olive non è solo fatica fisica, ma una festa di famiglia che unisce grandi e piccoli, tramandata nel tempo da una generazione all’altra.
Alessio Di Nanno
Foto di Erika De Giorgi
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